Cádiz Bienmesabe ha sido testigo directo de la presentación de Exposierra y Quesierra 2022 que vuelven tras dos años de parón como consecuencia del COVID19 y que este año esperan alcanzar el centenar de expositores.

El alcalde de Villamartín, Juan Luis Morales, ha sido el encargado de presentar la edición que se llevará a cabo durante los días 1, 2 y 3 de abril en las instalaciones de la Cooperativa del Campo de Villamartín y que contará con la presencia de empresas y servicios agroindustriales, comerciales y gastronómicos que volverán a ofrecer sus productos y servicios a quienes los visiten.

Como parte de especial interés de Exposierra 2022 se celebrará una nueva edición del concurso de quesos Quesierra, en la que diferentes queserías optarán a diferentes premios y que serán protagonistas de diversos showcookings llevados a cabo por personalidades gastronómicas de la talla de Daniel del Toro o Enrique Sánchez.

Exposierra 2022 se llevará a cabo en casi 2.000 m2 cubiertos de stands que albergarán empresas relacionadas con el ámbito comercial, industrial, de energías renovables y servicios en dos naves de la Cooperativa del Campo de Villamartín mientras una tercera será la que albergue las actividades relacionadas con Quesierra 2022.

Quesierra 2022

El concurso de quesos Quesierra vuelve a Exposierra bajo el auspicio de la Asociación de queseros artesanos de la provincia de Cádiz y con la colaboración del IFAPA de Hinojosa del Duque y congrega a aquellas queserías que utilizan para la elaboración de sus productos leche procedente de ganado exclusivo de la provincia de Cádiz. Un certamen que surge, apunta Orozco, por la “necesidad de darle lugar a todos los queseros que hacen queso con leche del territorio Sierra de Cádiz”. Orozco ha incidido igualmente en el carácter profesional y andaluz del concurso así como en el rigor durante el desarrollo del mismo. Un concurso que contará un jurado compuesto por más de 30 profesionales venidos de diferentes provincias andaluzas asegurando así “que el concurso no está centralizado en la provincia de Cádiz”. Igualmente Orozco ha repasado la hoja de ruta propuesta para Quesierra 2022, que contará con el concurso propiamente dicho así como con diferentes showcookings, catas y degustaciones en las que los quesos se unirán a productos tan dispares como las ostras o la manzanilla de Sanlúcar para ofrecer sabores únicos y puramente gaditanos.

Sin duda una oportunidad única para re-descubrir la amplia oferta gastronómica gaditana y que, desde Villamartín, Quesierra y Exposierra, deleitará los paladares más exigentes e innovadores.